Krapfen con farcia di vitello

INGREDIENTI per 4 persone

200 g pasta di vitello
8 fette di pancetta per colazione
1 pasta sfoglia di circa 42 x 42 cm
1 uovo
1 cucchiaio panna

PREPARAZIONE

1. Tagliare la pasta sfoglia in 8 quadrati e distribuirvi la pancetta e la pasta di vitello. I krapfen vengono uniti dagli angoli, i bordi devono essere spennellati con albume e poi schiacciati con una forchetta.

2. Mescolare il rosso dell’uovo e la panna, spennellare i krapfen. Cuocere in forno (preriscaldato a 200 °C) per circa 15-20 minuti.

Per accompagnare:
Lattuga da taglio e birra

Krapfen con farcia di vitello
 
 
 
 
 

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