Krapfen mit Kalbfleischfüllung

ZUBEREITUNG

1. Blätterteig in 8 Quadrate schneiden, die Ränder mit Eiweiss bestreichen, Speck und Kalbsbrät darauf verteilen. Quadrate anschliessend zu Krapfen zusammenlegen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.

2. Eigelb und Rahm mischen und die Krapfen damit bestreichen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten backen.

Dazu:
Frischer Schnittsalat und Bier