Qualitätsleitsätze

Die vorliegenden Leitsätze für Fleisch und Fleischprodukte vermitteln der Schweizer Fleischwirtschaft Fachwissen und zum Teil klare Vorgaben und Definitionen. Damit wird im Sinne einer Orientierungshilfe und Empfehlung sowohl gegenüber der Fleischbranche, der Kundschaft wie auch von weiteren interessierten Kreisen eine hohe Transparenz in Bezug auf die Produktevielfalt wie auch die Produktequalität von Fleisch und Fleischprodukten geschaffen.

 
 
 
 

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